Proč hmyz?

Hmyz se v moderním světě začíná využívat k lidské konzumaci stále více a bylo jen otázkou času, kdy se tento trend dostane i k nám. Přestože je jídlo z hmyzu pro většinu Evropanů ještě stále docela tabu, není pro to vůbec důvod. V jezení hmyzu je totiž skrytá celá řádka benefitů, a to jak výživových, tak i ekologických či chuťových:

1) VÝŽIVNÁ ALTERNATIVA PLNÁ BÍLKOVIN

Hmyz je plnohodnotným zdrojem bílkovin – obsahuje jich až 70 % – i pestré škály mikroživin. Pyšní se například všemi 10 esenciálními aminokyselinami, vitamíny (např. skupiny B), prebiotiky a řadou dalších látek klíčových pro správné fungování našeho těla. Tím se nemůže chlubit jen tak nějaká potravina!

2) EFEKTIVNĚJŠÍ PRODUKCE

Abychom získali stejné množství bílkovin, potřebujeme pro hmyz pouze zlomek vody a krmiva ve srovnání s kravami, prasaty a dalšími tradičními hospodářskými zvířaty. Navíc je můžeme chovat prakticky jakémkoliv prostředí.

3) ŠETŘÍ ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ

Chov tradičních hospodářských zvířat zvládne vyprodukovat více emisí než všechna auta na světě. Zato chov hmyzu, ten je mnohem ekologičtější i efektivnější ve způsobu, jak získat kvalitní, výživné jídlo plné bílkovin. V dnešní době se každé environmentální zlepšení počítá.

4) PROSTOROVĚ NENÁROČNÝ CHOV

Je to celkem k nevíře, ale až 70 % všech zemědělských ploch světa zabírá chov hospodářských zvířat. To se s hmyzem díky jejich velikosti i způsobu chovu stát nemůže. Hmyz je jednoduše mnohonásobně úspornější alternativou. Využijme zbylý prostor nějak efektivněji, hm?